خرید و فروش پسته سر بسته یا دهان بسته

علاوه بر پسته های خندان نموه پسته های موجود هستش که به آن دهان بسته، سر بسته و یا در بسته نیز گفته می شود و همانند نمونه های خندان نیز خرید و فروش می گردند. تمامی ارقام پسته نمونه دهان بسته و یا سر بسته نیز دارند و به طور کل به دو نمونه مغزی و آب خندانی نیز تقسیم بندی می شوند، نا گفته نماند اگر مغز پسته داخل آنها به زیر ۴۵ گرم بیایید دیگر به آن دهان بسته اطلاق نمی شود بلکه به آن رو آبی می گویند و حتی نحوه نرخ گذاری و خرید و فروش آن با نمونه دهان بسته به طور کامل فرق می کند. بهترین نمونه دهان بسته آن است که مغز آن ۵۰ گرم باشد و هرچه گرم آن پایین تر بیاید قیمت آن هم افت پیدا خواهد کرد.